Franck Patey et Barbara Médard ont suivi les travaux de la commission et signé la charte pour gagner une heure d'ouverture. Ils vont regarder comment les communes voisines vont recevoir l'arrêté préfectoral. : M.C.

C'est aujourd'hui que l'arrêté préfectoral et ses nouveaux horaires entrent en vigueur. Pornichet va-t-elle emboîter son pas ?
Quelques jours après la fin du désormais fameux arrêté de fermeture des débits de boisson pendant deux mois, les comptes ont été vite faits pour Franck Patey du Village Pub. « Moins 40 % par rapport à la même période en 2007 et 2006. »
Sans oublier la « catastrophe morale pendant ces deux mois. Quand je fermais à minuit, je voyais mes clients arriver... » Sa collègue du Kilkenny en convient, ces deux mois « de régime » vont les pénaliser jusqu'à l'arrivée des horaires d'été.
2 h pour tous
Éprouvés, les patrons de bars veulent maintenant repartir de l'avant sur les nouveaux horaires de fermeture : 1 h en semaine et 2 h le week-end sur dérogation, qu'ils obtiennent en signant une charte de bonne conduite.
« Le problème c'est que les gens n'ont pas modifié leurs habitudes mais ont changé d'établissements. Ce n'était pas facile d'expliquer qu'on fermait à minuit en novembre et décembre. Là, il faut redonner nos nouveaux horaires, dire à notre clientèle qu'elle peut revenir », explique Barbara Médard.
Et qui dit que les horaires ne changeront pas à nouveau pour se calquer sur ceux du Préfet, applicables dès ce lundi ?
Fermeture à 2 h pour tous les cafés, sans restriction géographique. « Si le Préfet sort un tel arrêté, on se doit d'y réfléchir », estiment les deux directeurs de bars.
Ainsi, les bistrotiers de Pornichet vont être vigilants à la manière dont cet arrêté est appliqué dans les communes avoisinantes et notamment La Baule et Saint-Nazaire.
Uniformisation...
« Nous, ce qu'on demande c'est qu'il y ait une uniformisation des horaires sur la côte. » Ne serait-ce que pour être à armes égales avec les collègues des autres villes. « Et il faut une logique d'ensemble. Pornichet ne peut pas être sectorisé, et au nom de quoi le serait-elle ? », questionnent les patrons de bars qui rappellent que l'application des horaires du Préfet n'empêcherait pas leur vigilance sur les engagements qu'ils ont pris avec la charte.
Ne plus subir une réglementation changeante...
« Fermer à 2 heures en semaine ce n'est pas problématique quand il n'y a pas de nuisance. » Mais surtout, les patrons de bar attendent de la stabilité dans leurs horaires d'ouverture afin de sécuriser leurs entreprises et ne plus subir une réglementation changeante.
Et d'attendre aussi un nouveau rendez-vous avec les élus de Pornichet, pour discuter de la décision du Préfet...

PO 5 janvier 2008. MC.

Ci contre: Le maire de Pornichet.